בעולם היינות המשובחים, יש מספר מצומצם של יינות מובחרים העומדים מעל השאר, וקוטפים פרסים ושבחים מתחרויות היין היוקרתיות ביותר.יין אחד כזה הוא המאונטיין פיק – יין הדגל של יקב טורא.
יין יוצא דופן זה רכש את מקומו בין הטובים בעולם, הודות לתערובת הייחודית של ארבעה זני ענבים, חלקות שנבחרו בקפידה ותהליך יישון קפדני בחביות עץ צרפתיות חדשות.
הצטרפו אלינו למסע כדי לחקור מה הופך את המאונטיין פיק לסמל אמיתי של עולם ייצור היין.
יקב טורא, השוכן בגבעות הציוריות של השומרון – אזור ייצור יין היסטורי, מהווה פורץ דרך בסצנת היין הישראלית מאז הקמתו. מתוך מחויבות לייצור יינות איכותיים המשקפים את הטרואר הייחודי של האזור, היקב עשה לעצמו שם בזכות גישתו החדשנית ומסירותו למסורת.
בין הפורטפוליו המרשים של יינות שיוצרו על ידי יקב טורא, יין הדגל של היקב – מאונטיין פיק, עומד כתכשיט אמיתי בכתר שלהם. הוא יותר מסתם יין; זוהי עדות למסירותו של היקב למצוינות.
בליבו של היין המעולה הזה הוא מיזוג לבלנד מופתי של ארבעה זני ענבים שונים. כל ענב מביא אופי משלו לבלנד, תורם לפרופיל טעמים מורכב ומעוגל היטב. היינן ביקב טורא לא חסך מאמצים בבחירת הענבים המושלמים, שנבצרו מחלקות הכרמים הוותיקות והיוקרתיות ביותר שלהם. תשומת לב מדוקדקת זו לפרטים מבטיחה שרק הפרי המשובח ביותר משמש ביצירת המאונטיין פיק.
אמנות ייצור היין אינה רק בענבים; האמנות נשנענת רבות גם על הליך ההתיישנות. במקרה של המאונטיין פיק, היין עובר תקופת התיישנות ממושכת של כ-22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות. תהליך יישון ממושך זה מאפשר ליין לפתח את אופיו הייחודי, ומציע חוויה עשירה, פירותית ומאוזנת היטב.
כשאתם מרימים כוס של יין מאונטיין פיק אל השפתיים שלכם, מתקבל פרץ ניחוחות המרמזים על מורכבות היין.
מתוך הביקורת האחרונה של מגזין היין הנחשב Wine Advocate של רוברט פארקר ע”י מארק סקווירס: היין ידידותי וטעים, משלב כמה טעמי קברנה קלאסיים עם העץ החדש, בעל עדינות באמצע החך ויורד בקלות. זהו יין מלוטש ואלגנטי שניתן יכול לשתות גם היום וימשיך להתפתח עוד יותר בשנים הבאות. היין משתהה יפה בסיום, מה שמראה את שילוב הטעמים שלו מקסיס ועד צפחה.
יין המאונטיין פיק של יקב טורא כבש את ליבם וחיכיהם של אניני יין ברחבי העולם. רשימת הפרסים והשבחים המרשימה שלו בתחרויות יין יוקרתיות שונות היא עדות לאיכותו יוצאת דופן. יין זה הפך לשם נרדף למצוינות, נושא הדגל לתעשיית היין הישראלית כולה בזירה הבינלאומית.
יין מאונטיין פיק של יקב טורא הוא לא רק יין; זוהי חוויה, יצירת מופת המשקפת את המסירות, הסבלנות וההשראה הההכרחיות לייצור יין ברמה עולמית. עם הענבים שנבחרו בקפידה, הערבוב המוקפד ותהליך היישון הממושך, הוא זכה במקומו בצדק בין העילית בעולם היין.
מזמינים אתכם להתענג על כוס מהיין העשיר, הפירותי, הכבד והמאוזן הזה, ולהנות לא רק מהמשקה; אלא מחוויה של פסגת המצוינות בייצור יין.
